高中学校边上有一家很小的门面,每次去都点鱼香炒饭,便宜好吃。毕业后也会约同学去那里重温。前几天,这家店关门了,自己琢磨着做出来味道也是超棒的,还原了当初的感觉。
这是没有肉丝的鱼香炒饭!
用料
胡萝卜 | 半根 |
米饭 | 一人量 |
调料 | 白糖、醋、生抽、老抽 |
学生时代鱼香炒饭的做法
胡萝卜切细丁。
米饭舀出拌匀。
配鱼香汁(比例是白糖:醋:生抽:老抽=2:2:0.5:0.5,即分别是两勺、两勺、半勺、半勺)加入适量油,油热后先炒胡萝卜再炒饭。
最后倒入鱼香汁炒匀。
小贴士
口味偏甜酸
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