用料
三文鱼 | 160g |
黄瓜 | 127g |
胡萝卜 | 40g |
凤梨 | 16g |
鸡蛋 | 2只 |
洋葱 | 半个 |
大蒜 | 2-3瓣 |
米 | 一杯半 |
时蔬鲑鱼炒饭的做法
三文鱼抹少许盐 腌渍15-25分钟, 再用厨房纸擦干水分。
胡萝卜、黄瓜 、菠萝切粒,胡萝卜用开水汆烫。
2、3瓣大蒜切末,鸡蛋打散,锅中倒少许油,把鸡蛋炒熟,盛出。
三文鱼皮朝下,放入锅中煎熟,取出三文鱼,用筷子将鱼肉拆散,用剪刀将三文鱼皮剪小。
锅中炒蒜末和洋葱丁,炒出香味后放入胡萝卜和黄瓜丁,翻炒后再加入凤梨丁。
最后放入刚炒好的鸡蛋,三文鱼和饭。翻炒均匀后关火,放入盐和胡椒调味即可。