用料
葱 | |
姜 | 片 |
蒜 | |
花椒 | |
八角 | 个 |
盐 | 克 |
生抽 | 勺 |
鸡汁 | |
番茄酱 | 勺 |
西红柿 | 个 |
牛腩 | 克 |
土豆 | 个 |
番茄牛腩的做法
凉水绰牛腩,稍微开就捞出
放入温水炖三十分钟(加生抽、葱姜蒜花椒八角陈醋)放油、葱姜蒜爆锅,加入西红柿翻炒,加番茄酱。
炒出汁后倒入牛肉汤锅,加盐,煮20分钟以上。
出锅前调味加鸡汁tips:
1.水不要太多
2.牛肉炖时间长一点比较烂软
3.番茄、生抽和盐可以多一点
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