用料
虾 | 数只 |
料酒 | 1勺 |
盐 | 6克 |
蒜 | 6瓣 |
淀粉 | 5勺 |
面包糠 | 好几克 |
避风塘虾仁的做法
将虾去壳留尾,用料酒+盐+糖→腌制,裹上淀粉备用
将虾仁两面煎熟
盛出备用
锅中倒入油,爆香蒜蓉,加入面包糠,小火翻炒
加入备用的虾,盐+椒盐+黑胡椒粉+糖
小火翻炒,出锅装盘
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