当前位置：
用料
| 鸡爪 | 10只 |
| 小米辣 | 10个 |
| 柠檬 | 1个 |
| 百香果 | 2个 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 洋葱 | 1个 |
| 香菜 | 3根 |
| 姜 | 5片 |
| 葱段 | 3段 |
| 料酒 | 3勺 |
| 花椒 | 4粒 |
| 大料 | 2粒 |
| 香叶 | 2片 |
| 桂皮 | 2块 |
| 白糖 | 1勺 |
| 白醋 | 3勺 |
| 生抽 | 3勺 |
柠檬无骨凤爪的做法
鸡爪凉水下锅，放入料酒，姜，葱段，花椒，大料，桂皮，香叶，煮8分钟，用筷子扎看鸡爪的生熟。煮熟后多过几遍凉水，放入冰箱半小时以上（为了方便剔骨）
剔骨这部略过
![柠檬无骨凤爪的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "柠檬无骨凤爪的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
圆葱切碎丁，蒜切碎丁，香菜切段，放入生抽，白醋，白糖，百香果，柠檬片，小米辣段，调好，倒入剔骨后的鸡爪中腌制，料少可以加入适量凉白开磨过鸡爪。（放入冰箱会更筋道）
![柠檬无骨凤爪的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "柠檬无骨凤爪的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
