第一次杀螃蟹,
过程很残忍。
以致于我连一口都吃不下....
温州人的餐桌上,
青蟹离不了干蒸和下锅炒,
于是想想能不能有别样的吃法。
用料
蟹 2 | 只 |
洋葱 100 | 克 |
黄油40 | 克 |
生姜 4 | 片 |
大蒜 2 | 瓣 |
黑胡椒1/4 | 茶勺 |
盐 1/2 | 茶勺 |
米酒1 | 汤勺 |
美善品-洋葱奶油青蟹的做法
现在菜场的青蟹不再是绑着厚厚的绳子
据说戳它的眼睛,死得快一点😱,结果发图到群里,被笑了。
洋葱:3秒,速度6,切碎。
加入黄油:3分钟,温度v,速度1,爆香。做好后倒在深一点的碗里。
加入蒜头,生姜,黑胡椒,盐,米酒。
两两相忘摆好。
上蒸锅,蒸30分钟,温度V。
我是下面烧排骨汤,上面蒸青蟹。出锅。女儿说很入味,洋葱奶油汁很香。
小贴士
青蟹大脚记得敲碎。
其他没有什么难度。