用料
杏菇 | 2个 |
瘦肉 | 3兩 |
葱段 | |
姜片 | 3片 |
蒜片 | 3颗 |
耗油 | |
酱油 | |
油 | |
生粉 | 勾芡 |
杏菇炒肉片的做法
菇先切片,猪肉切好加入盐和酱油腌制。
起油锅,下姜和蒜炒香,加入瘦肉炒到5成熟时加入杏菇炒
炒到菇变软时肉也熟了,加入葱段、耗油和酱油炒匀后勾芡即可上碟
小贴士
加入杏菇时切记不要加入水去煮,因为菇会炒出水。
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