洋葱和最后调的香油,终于纯牛肉馅成品不那么柴了。黑胡椒一定要加,牛肉馅的灵魂就是黑胡椒。
用料
牛肉馅 | |
牛肉 | 950克 |
洋葱 | 1个(170克) |
姜 | 1块 |
京葱 | 1根(200克) |
盐 | 适量 |
生抽 | 2勺 |
蚝油 | 2勺 |
糖 | 1/2勺 |
麻油 | 5勺 |
水 | 适量 |
黑胡椒 | 1.5勺 |
牛肉馅(纯粹记录自留)的做法
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