原方来源
用料
汤种 | |
高筋面粉 | 15g |
水 | 75g |
主面团 | |
高筋面粉 | 310g |
豆渣(较湿润) | 200g |
豆浆 | 65g |
炼乳 | 40g |
黄油 | 25g |
糖 | 18g |
盐 | 4g |
酵母 | 5g |
试验记录--豆渣欧包+汤种的做法
个人记录
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