辣椒酱，拌面酱做法烹饪大全 地道辣椒酱，拌面酱如何做

用料  

辣椒酱，拌面酱的做法  

1. 左上：韩国辣椒酱打成粉末，右上：炒熟的白芝麻打粉，左下：炒熟的白芝麻，右下：花椒打粉。

2. 把三种粉末混在一起，完整的芝麻先留着，加盐，五香粉，少量鸡精，用筷子搅匀。

3. 筷子搅匀，如太干还可加极少量水。

4. 锅里多倒些油，大火烧至五成热，转小火把搅匀的粉末倒进锅里，用筷子不断的搅拌搅拌搅拌，把水汽炒出，把辣椒油芝麻油花椒油炸出来。

5. 小火慢慢熬，别忘了不停搅拌，差不多了可以加入熟芝麻颗粒，黑芝麻也行，白芝麻会好看些。

6. 熬得差不多了光火，晾凉，装瓶，放冰箱冷藏，下面时舀一小勺味道杠杠的～可以吃好久

小贴士

辣椒最好选用韩国辣椒，不要太辣的，麦德龙有卖