外貌协会,喜欢给各种食物上个色
用料
紫甘蓝汁 | 250G |
豌豆淀粉 | 50G |
盐 | 1g |
大蒜 | |
生抽 | |
醋 | |
蚝油 | |
小葱 |
高颜值的紫甘蓝凉粉凉皮的做法
紫甘蓝切碎,榨汁,过滤掉渣渣,豌豆淀粉加同等水搅拌均匀备用
紫甘蓝汁入锅大火烧开,再转小火缓慢倒入豌豆淀粉,边倒边搅拌,不要一下子倒进去哦,会成块状,一边煮一边搅拌均匀,等到变透明起泡就可以关火,倒进碗里凉透入冰箱冷藏1小时
脱模,切块切条都可以
取干净碗倒入适量的生抽、醋、蚝油、喜欢辣的小伙伴也可以加辣椒,口味自调,大蒜切碎热油爆一下倒入碗里,伴均匀,再浇到凉粉上,一份开胃高颜值的紫甘蓝凉粉就完成啦!
美图再来一张