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Eggnog 蛋酒(无酒精)食谱大全及做法,烹饪好吃的Eggnog 蛋酒(无酒精)方法

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Eggnog 蛋酒(无酒精)的做法步骤图

封面图源网络,侵删

香料可以多加一点,我很喜欢这些香料的味道

用料  

鸡蛋 4个
细砂糖 43克
淡奶油 86克
牛奶 172克
肉豆蔻粉 2克
肉桂粉 1克
适量
香草膏 适量

Eggnog 蛋(无酒精)的做法  

  1. 鸡蛋和砂糖打到发白

  2. 淡奶油,牛奶,香料和盐一起加热到微微沸腾
    然后边搅拌鸡蛋边倒入加热好的牛奶

  3. 过滤一遍,然后倒回锅里在加入香草膏

  4. 边搅拌边加热到71℃左右,倒出后贴着表面敷保鲜膜,冰箱冷藏保存

  5. 拿出来的时候可以加点牛奶稀释一下

    或者加咖啡也很好喝,就是浓缩咖啡和蛋酒的比例是1:2 放搅拌机里混合均匀就OK

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