肉食动物版·麻油鸡食谱大全及做法，烹饪好吃的肉食动物版·麻油鸡方法

加肉加量的改良版麻油鸡

用料  

肉食动物版·麻油鸡的做法  

1. 金针菇、土豆、玉米洗净、削皮备用

2. 鸡肉切大块，热水焯水至半熟，去除浮沫

3. 当然，作为肉食动物单纯的鸡肉是吃不够的，猪肉切大块，也用热水焯至半熟

4. 干香菇温水泡开，泡香菇的水可以留着

5. 葱、香菜、黄姜分别切丁切片

6. 在步骤2-5时，可以先把配菜煮一煮

7. 3勺芝麻油，中火煸炒黄姜至金黄，黄姜边翻起

8. 把鸡肉猪肉一起扔到锅里，中火炒至焦黄

9. 准备米酒，米酒量可以根据自己的喜好，全部用米酒代替水更好吃

10. 倒入米酒

11. 倒入泡香菇的水和其他配菜（如果倒入米酒足够多就不用加水了（米酒越多越好吃））盐少许

12. 芝麻渣一勺

13. 小葱香菜少许，出锅

小贴士

地道的麻油鸡盐、酱油都不是主角，可以根据个人喜好调整。放米酒时不用担心酒糟会一起倒进去，没关系。个人感觉用米酒代替全部的水更好吃