用料
花生米 | 500克 |
鸡蛋 | 2个 |
糖 | 适量 |
水 | 适量 |
穿衣花生米的做法
花生米洗干净,控干水分。
在沥干水的花生米中打入2个鸡蛋
鸡蛋打散搅拌均匀,裹上淀粉(玉米、红薯)都可以。花生米一定要一粒一粒分开的状态
锅中倒油。油温五成热,倒入花生米,炸至花生米金黄酥脆控油捞出。
注意一定要控制火候,中小火炸。别炸过了。我这个炸的有点老了。
锅中倒水加糖熬制起泡粘稠倒入花生米。这就是成品了。味道还不错。
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