在外吃皮卷面,卷少肉更少,自己做碗料足的😄
用料
青菜 | 5颗 |
豆腐皮 | 1张 |
猪肉末 | 适量 |
水淀粉 | 适量 |
料酒 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
猪油 | 1勺 |
鸡精 | 1勺 |
内涵青菜皮卷面的做法
肉末加酒、生抽腌,豆腐皮热水打湿,如图待包
豆腐皮卷成一条条后,边缘涂水淀粉,上锅蒸熟
青菜洗净,切成段备用(忘拍照了)
小火煎炸皮卷,用筷子夹起,出锅
水烧开后放面条,水必须要多多的
放青菜,面条是咸的,我没放盐
准备面碗,放料酒、生抽、猪油
把面条和青菜捞出,和调料混合
面上铺皮卷,倒入面汤,真鲜!
小贴士
没用完的皮卷,炸好了可以放冰糖冷冻保存