因为肉馅还要做其他的用,只用了1/3,可以适当减量。
用料
尖椒 | 6个 |
鸡蛋 | 2个 |
猪肉馅 | 8两 |
鲜藕 | 1节 |
大葱 | 半根 |
鲜姜 | 10片 |
酱油 | 勺 |
盐 | |
糖 | |
料酒 | |
白醋 | |
淀粉 |
青涩有内涵(虎皮尖椒酿肉)的做法
半颗大葱,适量的姜,鲜藕(切得小点,忘记拍照了),一起放入搅拌机
打碎
肉馅儿,打入两个鸡蛋
放入打碎的葱姜和鲜藕,
放入适量的酱油,盐,糖,十三香,花椒粉,胡椒粉,
一起充分搅拌尖椒洗净掏空去心
塞入肉馅,七分满即可
侧面照
不粘锅锅底放少量油
微热后放入尖椒
四面煎,记得盖盖儿。
尖椒焦软后放入少量的水,盖盖再闷一下,防止馅不熟准备一个小碗放入少量的酱油,白醋,糖,淀粉勾芡,出锅前淋一下,翻炒后可以出锅
又营养又有卖相,
好吃停不下来😄,超级下饭。