自用菜谱笔记
用料
鸡胸肉 | 切块 |
蒜 | |
葱花 | 适量 |
生抽 | 1勺 |
老抽 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
淀粉 | 1勺 |
胡椒粉 | 适量 |
油 | 1勺 |
小苏打或泡打粉 | 可用可不用 |
黄油 | 可用可不用 |
(自用)蒜香鸡胸肉的做法
鸡胸肉切块。
(或淡盐水泡)加生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、淀粉、油,
腌制15分钟。
可适量加小苏打或者泡打粉,鸡肉会更嫩。加油,放蒜,煸至金黄。
(可加黄油煸炒蒜,更香)加入腌好的鸡胸肉,炒熟。
出锅可放些葱花。
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