用料
青椒 | :个 |
三河小炒的做法
猪肉片片顺丝切。
切丝
藕切片
藕切丝
韭黄切段
一片香干切三片
香干切丝,不要切太细
红椒切丝
芹菜去叶子,切段
木耳泡水,卷起切丝。
洋葱去头尾
切片即成丝
所有的材料备齐
炒时不能加水,勿用勺底翻炒,会把豆干炒碎。
加盐,鸡精 ,白糖,料酒,酱酒。翻炒最后加醋。加水淀粉勾芡。
小贴士
因为要加醋,所以盐可以多加点。
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