川式红油如何做才美味，怎么做川式红油简单又好吃

用来做口水鸡，拌凉粉凉面都可以，只是好吃的秘诀在于多放油，盖住其他的调料

用料  

川式红油的做法  

1. 将八角，丁香和三奈放入油锅中中火加热，慢慢熬出香味，注意别糊了。最后将香料从油锅中捞出。捞出后转中高火将油烧至微微冒烟。关火并晃动锅子让油温略降一分钟。

2. 将辣椒粉放入耐热的碗中，重新放入两个八角，两个丁香。

3. 将烧热的油倒入辣椒粉碗中，搅拌两三下，最后放入熟的白芝麻即可。