用料
圆茄子 | |
橄榄油 | |
蒜瓣,西红柿,生抽,糖,老抽 |
传统烧茄子的做法
宽油冒烟放切块的茄子
炸熟捞出,控油此处用的是橄榄油,橄榄油多一点也没事。放多油这种是传统型的。
如果是花生油等油,建议油少点,用现代的方法少放油烧即可。放油,油热了再放准备好的茄子
放蒜瓣,西红柿,生抽,糖,老抽出锅,加点香菜
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