汤很清,但是很好喝。松茸的口感真的很棒
用料
松茸 | 150克 |
土鸡 | 半只 |
姜 | 2片 |
盐 | 适量 |
松茸清鸡汤的做法
1、新鲜松茸用小刷子把表面的脏污刷掉,鸡肉砍块洗净。
2、锅里放油,放姜片爆香,下洗干净的鸡肉块翻炒,炒至鸡肉熟透,捞出。
3、汤煲里放足够多的水,烧开后放炒好的鸡肉块。再次煮开后转小火炖1小时后放松茸再炖半小时即可关火用盐调味即可。
小贴士
炒鸡肉只是我的习惯~直接焯水也行。
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