莊祖宜的方子
用料
清水 一杯 | 235ml |
麵粉 一杯 | 140g |
泡打粉 | 1/4茶匙 |
鹽 | 一小撮 |
砂糖 | 一湯匙 |
植物油 | 兩湯匙 |
砂糖 | 適量 |
肉桂粉 | 適量 |
巧克力 | 90g |
鮮奶油 | 半杯 |
西班牙肉桂油條配巧克力醬(Churros with Chocolate Sauce)的做法
锅内加入水、糖、鹽、植物油,煮開
關火,加入泡打粉和麵粉,攪均勻
在砂糖中加入適量肉桂粉。鮮奶油放到微波爐加熱約一分鐘,倒入巧克力中,攪勻
裱花袋加上花嘴,把麵團倒入裱花袋中,油溫190度,油炸。
裹上肉桂糖粉,配巧克力酱