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用料
| 火腿（一年以上） | 800克切薄片 |
| 生姜 | 30克切片 |
| 干辣椒 | |
| 青蒜头 | 打碎切块 |
| 莴笋 | 去叶洗净切薄片或者切丝 |
青笋炒火腿的做法
在锅中倒入清水，将切片的火腿倒入锅中文火煮开去盐味，火不可过大，火腿煮至7分熟即可捞出
![青笋炒火腿的做法步骤图，青笋炒火腿怎么做好吃 第2张]( "青笋炒火腿的做法步骤图，青笋炒火腿怎么做好吃 第2张")
锅中放入少许油，烧开，将准备好的干辣椒倒入锅中，随后倒入准备好的姜片和青蒜，煸至青黄
![青笋炒火腿的做法步骤图，青笋炒火腿怎么做好吃 第3张]( "青笋炒火腿的做法步骤图，青笋炒火腿怎么做好吃 第3张")
倒入火腿和莴笋片，旺火煸炒2分钟即可出锅
![青笋炒火腿的做法步骤图，青笋炒火腿怎么做好吃 第4张]( "青笋炒火腿的做法步骤图，青笋炒火腿怎么做好吃 第4张")
小贴士
火腿味咸，沥水可减少盐分含量，加生姜可降低火腿的腊味，口感更佳
青笋炒火腿如何做才美味，怎么做青笋炒火腿简单又好吃
厨趣阁
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