川味酱油肉,是一款没有熏制过的腊肉,保留了原始的肉香。
用料
五花肉 | 2500克 |
酱油 | 800克 |
花椒 | 1克 |
干辣椒 | 5克 |
白糖 | 50克 |
白酒 | 50克 |
川味酱油肉的做法
先将五花肉洗净晾干。
将除白酒之外的调料烧开,放凉后倒入白酒。
将五花肉放入酱油汁中浸泡,每天翻一面。
密闭腌制5天后捞出,把每块肉串上绳子。
挂在通风处吹干即可。
食用时,煮或隔水蒸熟。
凉后切片装盘即可食用。
小贴士
腌制后的酱油不要倒掉,烧开后再添加点调料还可以继续腌制哦。
荐
川味腊肠酱油炒饭做法烹饪大全 地道川味腊肠酱油炒饭如何做荐
川味牛肉辣酱做法烹饪大全 地道川味牛肉辣酱如何做荐
川味酥肉如何做才美味,怎么做川味酥肉简单又好吃荐
川味快手酱油泡仔姜食谱大全及做法,烹饪好吃的川味快手酱油泡仔姜方法荐
川味香菇肉酱做法烹饪大全 地道川味香菇肉酱如何做荐
万能川味肉酱做法烹饪大全 地道万能川味肉酱如何做荐
川味卤肉如何做才美味,怎么做川味卤肉简单又好吃荐
川味腊肉如何做才美味,怎么做川味腊肉简单又好吃荐
川味肉臊如何做才美味,怎么做川味肉臊简单又好吃荐
川味牛肉如何做才美味,怎么做川味牛肉简单又好吃荐
川味红油的详细做法大全,简单又营养的川味红油做法荐
川味辣椒油如何做才美味,怎么做川味辣椒油简单又好吃荐
川味羊肉如何做才美味,怎么做川味羊肉简单又好吃荐
川味红油菜如何做才美味,怎么做川味红油菜简单又好吃荐
川式酱肉馅如何做才美味,怎么做川式酱肉馅简单又好吃