潮汕美食~~炒笋粿
用料
粿条、笋丝、瘦肉、萝卜干、蒜蓉、葱花、酱油、盐、味精。 |
潮汕炒笋粿的做法
萝卜干切小粒,一片蒜切成蒜蓉,葱切小段备用。平底锅倒入适量的油把葱煎至变黑为止,倒出备用。锅加入油蒜蓉和萝卜干粒炒香备用。
笋丝焯水捞干备用……
瘦肉切小粒备用……
先笋加炒香的萝卜干粒,依次加入粿条、瘦肉和煎好的葱油,加入适量的酱油,少许盐和味精即可。
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