又又又没拍最后的成品图,短视频又受噪音影响一塌糊涂,但是我等不了了,好吃完了,其他都是浮云~~~~配上一碗热腾腾的白米饭,真是绝了……
用料
韩式大酱 | 30克 |
韩式辣酱 | 30克 |
挪威青花鱼 | 1条 |
辣白菜 | 100克 |
金针菇 | 150克 |
大葱 | 如图一段 |
生姜 | 三片 |
线椒 | 一根 |
红尖椒 | 一根 |
洋葱 | 半个 |
大蒜 | 四瓣 |
石锅青花鱼泡菜汤的做法
我的锅不大,就切了青花鱼的中段两块
示意图
酱料放好
锅内放这么多油,底部铺满就好
洋葱切丝,大蒜切片,待油锅热后下锅翻炒至洋葱稍软烂,加入适量的水
大火至水开后,加入挪威青花鱼,放置一旁炖煮
上一步炖煮期间石锅上火,锅底加如图量油
烧热后加入红尖椒和线椒,我也只取了其中一部分,喜欢吃辣一点的多加点
椒变色后加入泡菜翻炒至软
将另外一个锅炖煮的汤(只是汤汁,其他东西不要加进去)倒至石锅中,煮开后加入青花鱼段
再加入金针菇
最后加入韩式辣酱和大酱,大火煮开后即可
小贴士
我的石锅大概能放两碗米饭的大小,大家可以根据自己的锅大小来适当的增加或者减少食材的用量。买的我家辣酱和泡菜的就按照这个比例来放,大酱我也是买的清净园。不是我家的泡菜和酱,适当减少一些些,要不怕太咸了。
没有石锅也是可以的,就是保温效果没那个么好。