特殊的几天过去了,要对自己好点。想起冰箱有泡好的花胶,刚好可以滋补一下。
用料
酒酿 | 1杯 |
鸡蛋 | 2个 |
水 | 适量 |
红枣 | 3颗 |
桂圆干 | 适量 |
红糖 | 适量 |
花胶 | 适量 |
花胶酒酿蛋的做法
鸡蛋整只放水中,小火煮熟,泡冷水中备用。
锅放水,放入红枣,桂圆。花胶切段,水开后,放入泡好的花胶,红糖,中火煮10分钟左右,加入酒酿和剥好壳的鸡蛋,煮开,关火。
又甜又滋补的花胶酒酿蛋上桌!能吃到满满的骨胶原,花胶在酒酿中,一点也不腥,又软又糯!由于我自制的酒酿放的时间较久,已经变成蜜糖色了,酒味浓郁,吃起来口感更佳,给自己点个赞。