用料
番茄 | 3个 |
牛肉 | 视人数而定 |
姜 | |
蚝油 | |
生粉 | |
鸡精 | |
盐 | |
油 | |
糖 | |
料酒 |
番茄酱牛肉的做法
将姜末,料酒,酱油,生粉,鸡精,蚝油和盐等调味品先腌制牛肉约20-30分钟。
把腌好的牛肉下油锅中火炒至5成熟,将牛肉盛起
熬番茄酱,尽量不加水,可以加一点点,待番茄开始呈糊状时倒入牛肉,一起小火熬7,8分钟
给番茄酱加糖,鸡精和盐调味。糖一定要加够!
再熬2分钟,起锅~
小贴士
牛肉单独炒的时候千万不要过火,否则会口感老。
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