脆脆肠 黑椒牛肉肠 低成本好味道食谱大全及做法，烹饪好吃的脆脆肠 黑椒牛肉肠 低成本好味道方法

做了腊肠，觉得很好吃。肠衣泡多了，家里还有些鸡胸和牛腩肉，本着不浪费的态度，又做了一大堆。期间把装不下的馅料摊了肉饼，已经确认这样混合肉类的香肠没有问题。而且味道还很特别，很不错。这个菜谱只为了记录自己这个配方。想想看配料也是有点麻烦的。

用料  

脆脆肠 黑椒牛肉肠 低成本好味道的做法  

1. 盐渍肠衣洗几遍，泡半小时
   

2. 所有材料混合，厨师机二档打到毛毛的状态有一定粘性，大约5分钟左右

3. 灌肠器灌肠，灌好后凉水洗一下。

4. 打结，用针扎若干小孔排气。晾四个小时左右，摸起来肠衣干干的。
   夏天小心苍蝇和腐坏，最好阴干，也可以吹风机吹一会儿迅速风干
   
   

5. 锅里加水，大火，冷水放进去香肠，烧五分钟左右，改小火煮到香肠飘起来。然后就可以冷冻保存了，最好抽真空。吃的时候拿出来烤一下，煎一下都可以。