干菜笋如何做才美味，怎么做干菜笋简单又好吃

用料  

干菜笋的做法  

1. 新鲜挖的早笋，剥壳，洗干净，切成滚刀块。

2. 笋块先焯一下水，加入油，油要比平常炒菜多一点，多炒一会，加入糖，几滴美味酱油，加入冷水，水要高于笋一指左右，大火煮开，煮十分钟，调成中小火，加入新晒的干菜，继续慢煮。

3. 煮到水快干时加入一点点盐，加点鸡精调味，美味的笋煮干菜就做成了。