妈妈的杂粮发面饼做法烹饪大全 地道妈妈的杂粮发面饼如何做

小时候胃不好就喜欢吃妈妈烙的发面饼，今天这款是改良后的杂粮发面饼，更健康有营养～越嚼越香～面食控啊

用料  

妈妈的杂粮发面饼的做法  

1. 温水将酵母溶解，倒入混合面粉中，加入温水和面，和成不粘手不粘盆的状态，放入温暖的地方发酵1h左右待其涨成1.5倍大

2. 将揉好的面分成等份，擀成饼，厚度大约1cm，进预热好的饼铛，无需油，先烙一面，大约5min

3. 翻面继续烙，烙到用手按下饼边缘可以恢复原状则可以出锅，我顺便把爸爸昨晚做的年糕烙了一下

4. 出锅啦，外皮韧韧的，里面很松软，完全可以当主食就着菜吃～

小贴士

发面很重要，一定要用温水，不然酵母没有活性