它,在我从小生活的城市叫红苕,远离家乡只是一种迫不得已,所以,今天的一切大概就是注定的因果。做它,只是惦念。
用料
煮熟的红薯(中等大小) | 3个 |
糯米粉 | 红薯泥的三分之一 |
白糖 | 两平勺 |
花生油 | 适量 |
温暖的红薯丸子的做法
煮熟的红薯晾凉,放到碗里用勺子碾碎。
加入红薯总量三分之一的糯米粉,搅拌均匀。
这是搅拌好的红薯糯米粉
搓成丸子。
锅内加油七分热,放入丸子油炸。
丸子变色转小火两分钟左右,捞出装盘。
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