吃货的故事😄
用料
鸡蛋 | 1-2个 |
牛奶 | 170g |
低筋面粉 | 180g |
细砂糖 | 20-50g(低糖-正常糖) |
酵母粉(或泡打粉) | 4g |
黄油 | 20g |
盐 | 2g |
外脆内嫩华夫脆 酵母版的做法
先把黄油融化
牛奶温热40度之后倒入黄油中
将面粉、糖、盐、酵母(泡打粉属于添加剂,尽量不用)、蛋液、黄油牛奶 注意⚠️:酵母不要碰到糖和盐,以免影响发酵
搅拌均匀,盖保鲜膜发酵至许多泡沫的状态
成这个状态即可(第二天再烤的话,夏天可以放冰箱冷藏,冬天防常温即可)
刷上黄油
倒入容器中(可以装裱花袋中,比较好弄哦)
加热3-4分钟差不多,好吃的华夫脆做好啦
小贴士
按照我的量可以做5个大的华夫脆哦😁