其实就是没有蛋黄的蛋黄酥😹😹😹
用料
油皮 | 中筋190g |
猪油55g | |
砂糖25g | |
盐2g | |
水80g | |
油酥 | 低筋190g |
猪油90g | |
椰子馅 | 鸡蛋50g |
黄油 | 50g(要融化成油状) |
糖粉 | 60g |
椰蓉 | 100g |
蔓越莓干 | 50g |
小白椰子酥的做法
将中粉猪油盐水糖全部放入面包机搅拌~(根蛋黄酥步骤一样哈!)
猪油加低筋搅拌好后放入保鲜袋包好放冰箱冷藏(15~20分钟)油皮制作好后也一样放冷藏哈
鸡蛋加糖粉搅拌后加入奶粉继续搅拌、加入融化的黄油拌均匀~后加入椰蓉继续拌、然后加蔓越莓干拌好,弄成球球型~放冰箱冷藏定型!手残党弄的很丑将就看吧😹😹
…
我是油皮分30g一个油酥20g包好擀好后切两半~都知道怎么做蛋黄酥的应该懂得这个步骤、我不详细说了哈(因为懒🤫🤫)
✅
190度烤25~30分钟(自己烤箱的脾气自己去掌握、我的是小熊烤箱~温度好像比其他烤箱要低一点~正常火侯够的就180度就好
小贴士
小白第一次发菜谱~写的乱七八糟别吐槽🤣🤣🤣因为可能只会传这一次而已😅整个量是22个的~~