今年包的这是第三波粽子了,没有买糯米,第一次用的紫米/大米/红枣,口感一般,第二次用的大黄米/鹰嘴豆/豌豆/红枣,可能加豆多了,粘度不高,口感也没有那么好,最后这次全部用的紫米,又加了葡萄干和红枣,感觉最好吃。
看来想好吃还是要多摸索,今天也是第一次用针把头穿着扎进粽子里固定的,动作还没有那么娴熟,穿的时候眼花😄还配合了嘴才完成。
不过这种穿的方法很好,出锅每个都很完整,剥起来也方便。
相信多练就会越包越好。
用料
紫米 | 适量 |
葡萄干 | 适量 |
红枣 | 适量 |
紫米/葡萄干/红枣粽子的做法
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