用料
翻糖膏 | 色粉 |
黄色砂糖 | 铁丝 |
翻糖马蹄莲的做法
18号铁丝一根,顶部用铁钳弄弯,用来支撑花心
铁丝顶部用绿胶带缠上
翻糖膏调成黄色,搓成长条,做花心
花心用铁丝穿好,底部捏出来一些
沾上黄色的细砂糖,花心就做好了
白色翻糖膏擀薄
用心形模具压出形状
边缘滚薄
心形上半部一边刷上水,黏在一起
放三角筒定型
花瓣底部刷上黄色色粉
把花心穿过去(花瓣孔刷点水),马蹄莲就完成啦
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