虫草花椰子排骨炖花胶食谱大全及做法，烹饪好吃的虫草花椰子排骨炖花胶方法

超级鲜甜 一百个推荐🤞🏻
满满的胶原蛋白而且一点都不腥 不腥 不腥😝
滋阴补阳 提高免疫力 不燥不上火喔😋

用料  

虫草花椰子排骨炖花胶的做法  

1. 先把花胶发泡  我是放冰箱里泡了12个小时 现在夏天喔  个人觉得用饮用水泡较好

2. 锅内放姜片 加一点点料酒  加水 大火至水滚

3. 水滚后放入花胶 到花胶微卷就要捞上来咯 2分钟左右吧 这时候捞上来的花胶马上拿到流动的冷水里冲洗一下 以防不会流失太多的胶原蛋白喔 冲洗过程中发现一些红筋或者黄色的脂肪 可以稍微剔除掉  这是大多数腥味的来源

4. 冲洗干净后 用冷水泡发继续放冰箱里一晚上  经过二次泡发的花胶就可食用了

5. 这是二次泡发后的哦  胶质很不错 放下后都觉得满手很多胶的感觉😂

6. 准备好食材 放进炖盅里加入开水就ok啦 炖汤姜片不需要放太多 不然会浓浓的姜味(别问我怎么知道的😂) 我用的炖盅是电的 比较方便 炖差不多三个小时就可以喝啦

7. 我习惯炖好之后才放盐噢 而且一丢丢就足够了  不需要太咸 因为汤很鲜甜 量自己看着放就好咯 本来是用海底椰的 但是今天自己喝了个椰王  想着别浪费就改放了椰子肉  真的超好喝 夏天没有汤都不想吃饭了😛

小贴士

花胶泡发需要很有耐心🙄
做花胶冻或者花胶冻奶需要更细心泡发花胶噢😂
炖盅建议里外都放开水