用料
泡椒,姜片,花椒,白醋,野山椒,灯笼椒,香菜,盐,白糖,香叶,胡椒粉,水,无骨鸭掌,料酒。 | 个,, |
泡椒柠檬无骨鸭掌的做法
鸭掌泡水,去掉血,备用。准备些凉水或冰水。
放入适量的水,放入,香叶,姜片,花椒,野山椒:灯笼椒,盐,糖,胡椒粉,整棵香菜,适量的白醋,料酒,煮开,五分钟,关火,放凉。备用。
把泡水过的鸭掌上开水,煮熟,拿起,用凉水冲洗回凉,放入凉水或冰水中回冷,使之脆爽,放入泡椒卤水中,最好10小时提前入味。夏天下酒美味,在来场世界杯最佳😂🍻🍻🍻🍻
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