简单美味的水煮鱼做法烹饪大全 地道简单美味的水煮鱼如何做

简单、快手、非油炸、健康不油腻，关键是：美味啊😋

用料  

简单美味的水煮鱼的做法  

1. 生鲜龙利鱼柳解冻后洗净滤干水分

2. 切块，加入少量姜末、花椒油、盐、料酒、红薯淀粉

3. 搅拌均匀，放冰箱冷藏腌制。此时准备配菜和佐料。

4. 生姜切丝，大蒜切小块，大葱斜切薄段，泡菜切片，干辣椒掰开，准备适量花椒和干豆豉

5. 少量油下锅，将上述佐料➕一勺郫县豆瓣酱一起炒香，可以再加一点火锅底料一起炒。之后加入大量开水（凉水也可），盖上锅盖烧开。

6. 加入切条的丝瓜，盖上锅盖，再次烧开后加入腌制好的鱼块，大火烧开后继续烧2分钟。

7. 视情况加少许鸡精、白糖，起锅装盘，撒小葱末，可以烧一点热油浇在小葱上面，想更健康也可以不浇明油。

小贴士

如果配菜需要煮的时间长或者种类多，可以另起一锅，少量油➕大葱薄片炒一下，加少量盐、鸡精调味，加水盖盖子煮软，垫到盘子下面，再将煮好的水煮鱼浇在上面、撒小葱末（浇明油或不浇）即可。