记录方子用
用料
萝卜 | 半根 |
小米辣 | 适量 |
香菜 | 适量 |
盐 | 适量 |
白醋 | 30克 |
生抽 | 50克 |
白糖 | 25克 |
味精 | 5克 |
凉白开 | 100克 |
蒜片 | 15克 |
姜片 | 15克 |
酸辣白萝卜的做法
半根白萝卜,一分为二,切成夹刀片,盛入容器,撒盐拌匀,腌半小时,杀水去辣。
调汁:除白萝卜以外的所有材料倒入容器中,拌匀备用。
将白萝卜腌出的水分倒掉,再用清水淘洗两遍,沥干水分,倒入调好的料汁,搅匀,放冰箱冷藏2小时以上。
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