用料
用量自行增减 | |
小鱼仔 | |
大蒜子 | |
青辣椒、干辣椒 | |
蒜叶、香菜 | |
茶油、盐 | |
鸡精 |
下饭小鱼仔的做法
鱼仔是用的自家的小火焙鱼,洗净水开蒸5分钟后取出备用
准备青椒、干辣椒(新鲜红辣椒也可以)、大蒜子、蒜叶、香菜(根据自己爱好添加,不吃不加)
茶油下锅,加入适量盐,油热放鱼仔,爆香捞出备用
再放少量茶油,把步骤二除蒜叶、香菜以外的配料依次下锅,加鸡精翻炒爆香放入鱼仔翻炒,最后放入蒜叶、香菜稍微翻拌下即可出锅
下饭神器!!!
小贴士
注:
用茶油炒最好,能去腥炒出来还香!
蒜叶、香菜根据个人爱好放就好了
不喜欢可不放!!