软糯香甜,冰凉Q弹,既有浓郁的奶香,又有红豆的粉甜,营养丰富的夏日小点心。
用料
纯牛奶 | 250克 |
蜜红豆 | 60克 |
木薯粉 | 30克 |
椰蓉 | 20克 |
红豆牛奶糕的做法
备齐所需食材;
将牛奶倒入装木薯粉碗中,搅拌至无木薯粉颗粒;
将调好木薯粉的牛奶倒进锅中,开小火边搅拌至粘稠,倒入蜜红豆再搅拌均匀;
准备一个平底盘,埑上油纸,将煮好的牛奶糕倒入盘中,表面用刮刀刮平,封上保鲜膜放入冰箱冷冻2小时;
冷冻好的牛奶糕切块,洒上椰蓉即可;
小贴士
因为蜜红豆是甜的,所以没再放糖,喜甜的可以在牛奶里加入适量的糖。