用料
鸡蛋 | 6-7个/带壳370克左右 |
牛奶或水 | 85克 |
低筋面粉 | 104克 |
玉米淀粉 | 16克 |
柠檬汁 | 适量 |
盐 | 1-2克 |
玉米油 | 59克 |
糖 | 50-60克 |
香草精 | 适量 |
8寸方模戚风(8寸圆模*1.3倍)的做法
普通戚风步骤,先低温120度40-50分钟,后面20分钟调高10几度
后蛋法
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