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寸圆模的精彩文章

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寸圆模的精彩文章

高筋粉版气疯蛋糕6寸圆模食谱大全及做法，烹饪好吃的高筋粉版气疯蛋糕6寸圆模方法 01-17

用料高筋面粉50克鸡蛋3个玉米油30克牛奶（或浓稠酸奶）35克（45克）糖30克高筋粉版气疯蛋糕6寸圆模的做法油+奶（或酸奶)+蛋黄乳化，筛粉拌匀蛋白分三次加糖，打至小尖角蛋白霜与蛋黄糊切拌均匀，细腻150°上下火，烤30分钟左右出炉，倒扣...

酸奶慕斯（6寸圆模）食谱大全及做法，烹饪好吃的酸奶慕斯（6寸圆模）方法 11-24

用料慕斯层蛋糕层低粉42g鸡蛋3个糖（蛋白36g）（蛋黄24g）可可粉20g色拉油36g牛奶36g自制酸奶200g淡奶油140g糖50g吉利丁3片柠檬汁1勺镜面层自制菠萝果酱（估计4汤勺）水少许吉利丁2片酸奶慕斯（6寸圆模）的做法蛋黄加糖，牛奶，油搅拌均...

古早蛋糕「8寸圆模」食谱大全及做法，烹饪好吃的古早蛋糕「8寸圆模」方法 03-11

只为自己记录～用料鸡蛋5个玉米油55克低筋面粉70克牛奶50克柠檬汁4-5滴盐2克细砂糖45克硅油纸直接用8寸圆膜硅油纸古早蛋糕【8寸圆模】的做法玉米油加热至岀油丝，冷却后，倒入低筋面粉中搅拌均匀，加入牛奶搅拌均匀，5个鸡蛋分...

8寸9寸圆模戚风蛋糕（生日蛋糕胚）食谱大全及做法，烹饪好吃的8寸9寸圆模戚风蛋糕（生日蛋糕胚）方法 09-28

这个配方适合8寸和9寸圆模，8寸做出来是满模，9寸模做出来是8分满，都不错，图片上都是9寸模做的。做了很多次蛋糕，得出的经验是先低温后高温长时间烤，做出来的蛋糕是不回缩不开裂的，完美。用料鸡蛋6~7个总共360克玉米油40克低筋...

伯爵红茶芝士蛋糕(4个4寸圆模)食谱大全及做法，烹饪好吃的伯爵红茶芝士蛋糕(4个4寸圆模)方法 12-11

想喝奶茶，家里有蛋糕材料，改了网上找到的其他方子用料奶油奶酪240克淡奶油250克糖55克消化饼干80克黄油25克吉利丁片2.5片牛奶80克伯爵红茶1包伯爵红茶芝士蛋糕(4个4寸圆模)的做法本次放了25g黄油，但感觉有点少，饼干底有...

泰茶蛋糕（心模+6寸圆模）食谱大全及做法，烹饪好吃的泰茶蛋糕（心模+6寸圆模）方法 05-12

用料鸡蛋小6个泰茶75g低筋面粉87克糖粉三次色拉油50g泰茶蛋糕（心模+6寸圆模）的做法A色拉油倒入泰茶中，手动完全混合蛋清入冰冻室；蛋黄加入A，拌匀城B，入冷藏室蛋清，鱼眼泡加入第一次糖分，有纹理第二次糖分，细腻第三次糖分，打至竖...

火龙果皮戚风蛋糕（6寸圆模）食谱大全及做法，烹饪好吃的火龙果皮戚风蛋糕（6寸圆模）方法 07-16

你没看错，就是火龙果“皮”戚风蛋糕，用的就是大家平时吃火龙果丢掉的那层皮。由于老公和我都很爱吃火龙果，又听说火龙果的果皮含有非常珍贵的营养物质——花青素，可是火龙果皮的口感和味道真心难以下咽，于是发明尝试了火龙...

8寸圆模原味戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的8寸圆模原味戚风蛋糕方法 03-19

其实就是子瑜妈妈的方子，自己也是第一次做戚风，成品不错，所以分享上来我的小心得咯～用料鸡蛋5—6个（总重量300g左右）低筋面粉90g细砂糖80g纯牛奶50g色拉油50g8寸圆模原味戚风蛋糕的做法一：蛋白霜5个蛋白用自动打蛋器打到粗泡...

蛋糕8寸圆模做法烹饪大全地道蛋糕8寸圆模如何做 10-29

8寸圆模用5个鸡蛋（6寸用3个鸡蛋用料减半就行）用料鸡蛋5个牛奶70克白砂糖60克底筋面粉100克色拉油40克蛋糕8寸圆模的做法分离蛋黄蛋白，保证无油无水称好牛奶称好底筋面粉准备好所有用料蛋黄中加入牛奶，色拉油，底筋面粉搅拌...

3种材料巧克力奶酪蛋糕（6、7寸圆模配方）食谱大全及做法，烹饪好吃的3种材料巧克力奶酪蛋糕（6、7寸圆模配方）方法 03-25

这个配方是网上看来的，大家可以搜索YouTube：Ochikeron用料鸡蛋4个（7寸）黑巧克力168克（7寸）奶油奶酪168克（7寸）鸡蛋3个（6寸）黑巧克力120克（6寸）奶油奶酪120克（6寸）3种材料巧克力奶酪蛋糕（6、7寸圆模配方）的做法巧克力隔水融化。奶油奶...

6寸圆模海绵蛋糕做法烹饪大全地道6寸圆模海绵蛋糕如何做 04-29

方法来自《用科学的方式了解糕点的为什么》。需要有一点烘焙基础，想尝试不同做法的人才能看懂。用料【鸡蛋】（60g左右）3个【白砂糖】90g（我会减少到75g）【低筋面粉】90g【无盐黄油】30g（如果减糖，同时减油，油不超过糖重的40%）*...

低糖少油Q弹糕（懒人福音—超级好吃又快手，8寸圆模）食谱大全及做法，烹饪好吃的低糖少油Q弹糕（懒人福音—超级好吃又快手，8寸圆模）方法 03-18

用料糯米粉260克牛奶230克鸡蛋3个（约120克）炼乳25克木糖醇20克橄榄油20克去核切块红枣（或混合加入葡萄干、蔓越莓）10颗（约50克）枸杞30克低糖少油Q弹糕（懒人福音—超级好吃又快手，8寸圆模）的做法230克牛奶+20克炼乳+20克木糖醇...

6寸圆模戚风做法烹饪大全地道6寸圆模戚风如何做 03-26

此方也适合5寸加高的用量用料【蛋黄糊】/8寸牛奶/水30克/24克/50克玉米油30克/24克/50克细砂糖15克/25克低筋面粉50克/85克蛋黄（带壳约60克3个/5个【蛋白霜】蛋白3个/5个细砂糖30克/50克柠檬汁几滴【豹纹糊】蛋糕糊35...

彩虹冻芝士蛋糕6寸圆模食谱大全及做法，烹饪好吃的彩虹冻芝士蛋糕6寸圆模方法 10-22

简单的彩虹冻芝士，不懂随时提问哈用料creamcheese225g动物性淡奶油225g鸡蛋1个吉利丁片2.5片红曲粉（红色色素可以代替）2g食用色素若干支棉砂糖40g彩虹冻芝士蛋糕6寸圆模的做法做的时候忘记拍照片，但我会讲得比较详细！cream...

古早味蛋糕8寸圆模版本食谱大全及做法，烹饪好吃的古早味蛋糕8寸圆模版本方法 01-01

这是一款比戚风更加细腻的蛋糕真的是入口即化基本上8寸分分钟干掉用料鸡蛋6个牛奶60克低筋面粉90克柠檬汁随意滴玉米油75克细砂糖70克古早味蛋糕8寸圆模版本的做法把玉米油加热一般我用微波炉2分钟然后加入低筋粉搅拌...

8寸圆模披萨(附饼底和披萨酱教程）食谱大全及做法，烹饪好吃的8寸圆模披萨(附饼底和披萨酱教程）方法 06-22

用料饼底面粉高筋110g，低筋45g橄榄油10g白砂糖8g酵母1.5g奶粉6g水95g比萨酱西红柿，洋葱各1个（切成丁）黄油20g番茄酱40g披萨草，罗勒草，黑胡椒适量砂糖两茶匙盐小半勺蒜2瓣比萨饼上的材料荤鸡肉丁、虾或者牛肉等（自由选择）素红...

…私人手工制作… …古早味蛋糕… （8寸圆模）食谱大全及做法，烹饪好吃的…私人手工制作… …古早味蛋糕… （8寸圆模）方法 12-10

用料新良低筋面粉95克玉米油70克鸡蛋6个（大个）牛奶62克绵白糖60克（分成三分，打发蛋白用）白醋5克…私人手工制作……古早味蛋糕…（8寸圆模）的做法1准备工具，筛子，电动打蛋器，分蛋器，手动打蛋器，橡皮刮刀，8寸圆烤模（活底模具内圈围油...

不开裂不回缩的烫面纸杯戚风蛋糕（可做一个6寸圆模戚风）食谱大全及做法，烹饪好吃的不开裂不回缩的烫面纸杯戚风蛋糕（可做一个6寸圆模戚风）方法 05-05

这个戚风方子是自己多次调配的，不甜不腻，家里娃很喜欢吃，简单易记易操作！采用烫面的方式很好的保持了蛋糕的柔软质地，可以任意装饰，邀请闺蜜、家人来个舒适的下午茶十分惬意！模具是12连模（每个圆杯6.5Cm直径）的玛芬圆模。裱花...

抹茶戚风（6寸圆模后蛋法）食谱大全及做法，烹饪好吃的抹茶戚风（6寸圆模后蛋法）方法 07-29

用料水（蛋黄糊）30克色拉油（蛋黄糊）30克盐（蛋黄糊）一小撮低粉（蛋黄糊）43克（不加抹茶粉的基础戚风用50克）抹茶粉（蛋黄糊）7克蛋黄（蛋黄糊）2个蛋清（蛋白霜）2个柠檬汁（蛋白霜）几滴细砂糖（蛋白霜）45克抹茶戚风（6寸圆模后蛋法）的做法分离蛋白蛋黄，蛋...

6寸/8寸/10寸圆模戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的6寸/8寸/10寸圆模戚风蛋糕方法 02-23

用料蛋白糊：蛋白3个/6个/9个细砂糖25克/50克/75克蛋黄糊：蛋黄3个/6个/9个细砂糖10克/20克/30克牛奶20克/40克/60克玉米油20克/40克/60克低筋面粉40克/85克/120克烘烤温度130度/130度/130度烘焙时间50分钟/100分钟/120分...

8寸圆模酸奶轻乳酪蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的8寸圆模酸奶轻乳酪蛋糕方法 06-11

个人觉得这款蛋糕也许不是人人都很欢迎，它口感微酸，带有浓浓的奶酪味，非常细腻，跟戚风的感觉完全不同，甜度很低，喜欢甜食的朋友糖量可以适当增加。如果喜欢更加软的口感，面粉的量也可以稍微减一点。用料奶油奶酪250克淡奶油1...

基础海绵蛋糕（6寸圆模）食谱大全及做法，烹饪好吃的基础海绵蛋糕（6寸圆模）方法 04-29

用料鸡蛋3个低筋面粉90克细砂糖86克牛奶30克无盐黄油25克基础海绵蛋糕（6寸圆模）的做法将黄油放入温热的牛奶中融化混合，预热烤箱（170度/上下火）筛1遍面粉，糖备好待用，分离鸡蛋黄和鸡蛋清（鸡蛋清暂时放冰箱冷藏）将细砂糖分三次...

酸奶蛋糕（6寸圆模）食谱大全及做法，烹饪好吃的酸奶蛋糕（6寸圆模）方法 01-14

第一次不是很成功，配方做记录，下次再尝试。用料酸奶90克鸡蛋2个低筋面粉60克油（无味）20克白砂糖40克盐少许白醋/柠檬汁2-3滴酸奶蛋糕（6寸圆模）的做法混合油，酸奶，搅拌均匀。加入低粉，翻拌均匀，不能太稀。分离蛋清蛋黄，蛋黄加入面...

纽约芝士蛋糕（6寸圆模，小山进）食谱大全及做法，烹饪好吃的纽约芝士蛋糕（6寸圆模，小山进）方法 09-22

只吃过两次什么叔叔的芝士蛋糕，有点腻。可是，上次抢购的奶油奶酪快要过期了……用料奶油奶酪250克无盐黄油90克（其中40克用于饼底）玛利亚饼干100克细砂糖60克蛋黄70克蛋清55克玉米淀粉13克牛奶175克纽约芝士蛋糕（6寸圆模，小...

海绵蛋糕（8寸圆模）食谱大全及做法，烹饪好吃的海绵蛋糕（8寸圆模）方法 09-17

比戚风简单，再也不用担心蛋白或蛋黄多下来了。也可用作裱花蛋糕的胚。更多详细步骤的说明请点这里：我的新浪微博：燕飞制造我的新浪博客：用料常温全蛋6个糖150克过筛低粉200克香草精1小勺溶化黄油或玉米油50克海绵蛋糕（8寸...

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