纯素油泼面如何做才美味，怎么做纯素油泼面简单又好吃

无意间跟一群学佛的人结缘，然后他们不吃动物制品和五辛制品，所以他们吃的没事很少。作为一个面点师，为了让这群特殊的人群能吃上没事，我发心把一碗素油泼面教授给他们吃，也借此分享一下。

用料  

纯素油泼面的做法  

1. 将面粉和盐和水和成较硬面团，松弛好后搓长条，然后分成80克的面剂。把面剂搓长，表面刷上油，松弛20分钟。

2. 用手压扁，然后拉长如下图

3. 松弛20分钟。下锅时把面拉长后放下去煮熟捞出。

4. 然后把调料放盖在面上，油烧热后倒在辣椒即可。