用料
| 鸡蛋 | 5个 |
| 黄花鱼 | 3条 |
| 西红柿 | 4个 |
| 菜心 | 一把 |
| 大蒜 | 10瓣 |
| 芝麻酱 | 1大勺 |
| 生姜 | 适量 |
| 小米辣 | 一个 |
| 小葱 | 一根 |
| 白糖少许 |
一家三口的晚饭的做法
黄花鱼去肚子 有少量的鱼鳞 刮刮就好 生姜切片 葱切丝 蒜挤压拍扁 小米辣切两半 油热葱姜蒜小米辣下锅翻炒 加白糖 主要是为了去腥提鲜 都说千炖豆腐万炖鱼 但是黄花鱼肉比较嫩我一般炖30分钟就好
蒜泥菜心是比较 我家吃青菜习惯先把菜用热水过一下 这样可以去掉绿叶菜中的草酸 因为草酸影响钙的吸收 下锅就简单了 蒜泥爆锅下菜心 因为是熟的所以轻炒几下就好了
这里重点说下我们大连的特色 炒焖子 来过大连的都知道三鲜嫩子是到名菜😊 我没有放海鲜就简单炒了下 用的就是老三样 芝麻酱 蒜泥 酱油 这道菜稍微多点油 翻炒至颜色变得更深 煎出一边程金黄色硬边即可
这是焖子的调料 不想太咸就用水搅拌成糊淋在炒好的焖子上拌匀即可
小贴士
还有一道西红柿炒蛋我就不多说了 西红柿最好用软点的 因为这样能炒出汤来想要口感好点的用一点点酱油 健康饮食少油少盐 我会经常跟大家分享我们家的三餐😄
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