天气阴冷就想吃爽脆香辣的
完整一餐见《下雨时候的脆辣晚餐》菜单
用料
莲藕 | |
鸡蛋 | |
熟芝麻 | |
盐 | |
淀粉 | |
花椒 | |
干红椒 | |
蒜粒 | |
葱丝 | |
香油 | |
花椒油 |
芝麻莲藕条的做法
藕切条,放在水里稍微泡一会捞出
鸡蛋打散,加入少盐和淀粉水拌匀,将藕浸入蛋液,再粘些白芝麻
油热后先将藕条煎炸一下,捞出
小火炒香花椒和干红椒,再炒香蒜粒和葱丝
下藕条,再加一点盐炒匀,最后加入一点香油、花椒油翻炒均匀就可以啦
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