两种香肠如何做才美味，怎么做两种香肠简单又好吃

自用留底的方子……

用料  

两种香肠的做法  

1. 一、广式香肠，配料如上，有加白酒，适合炒菜，做煲仔饭:(•̀⌄•́)
   1.瘦肉切条，肥肉切碎
   2.调料全部加入，用手抓匀，腌制1小时以上
   3.灌肠，不要太满，扎棉线，用牙签刺孔放气
   4.挂起吹7-10天，有阳光晒更鲜艳
   5.开水上锅，大火蒸30分钟，挂起晾干，剪断，放速冻保存

2. 夏天做，不敢挂太久，吹一个晚上就蒸，蒸熟了再晾一天了收起来

3. 二、脆皮肠（适合做面包，烤香肠，娃娃们单吃也行）
   配料如下：
   1.猪肉2500克五斤（其中肥肉400克）
   2.瘦肉切粗粒，肥肉切沫
   3.加入：糖150g、盐45g、蜂蜜15g、黑胡椒10g、生抽100g、料酒20g、红曲米粉10克，全部用厨师机搅拌
   4.250g冰水和175g玉米淀粉混匀，分多次加入肉肉里，2-3档打8分钟（夏天打好后冷藏2小时）
   5.灌肠，不要太满，扎棉线，用牙签刺孔放气
   6.挂起吹半天
   7.开水上锅，大火蒸30分钟，挂起晾干，剪断，放速冻保存