珍珠奶茶是每家茶饮店的必备之一,因为它吸引人的地方是那一颗颗Q弹的珍珠,对于奶茶爱好者来说,没有珍珠的奶茶,总感觉像少了点什么。今天就教大家琥珀珍珠的正确煮法!
用料
琥珀粉圆 | 900g |
果糖 | 50ml |
直饮水 | 适量 |
腾工珍珠锅 | 1台 |
琥珀珍珠的正确煮法的做法
准备一包900g的琥珀圆粉
放入筛盆过筛碎末
再把琥珀圆粉倒入烧好开水的珍珠锅,启动煮珍珠按钮煮20分钟
中途用勺子搅拌均匀
时间到后,将珍珠锅琥珀珍珠过筛漏水
再使用直饮水冲洗
冲洗后,倒入备料容器加入直饮水
再加入果糖,搅拌均匀
用保鲜膜封口,常温备料即可(最佳保存时间<4小时)
小贴士
煮好的琥珀珍珠,晶莹剔透的外表,脱颖而出的颜值,细腻而又厚实,咬感独特,Q到好处,嚼劲十足!