复刻小奇福如何做才美味，怎么做复刻小奇福简单又好吃

厨师机版

用料  

复刻小奇福的做法  

1. 保存，家庭版需要擦酥

2. 保存，家庭版需要搽酥

3. 全蛋液改了全蛋黄、牛奶改了淡奶油、没有用玉米油、黄油增加到44g为了增加奶香味、粉盐用了3g感觉还是不够。慢速混合成团，中速揉出筋，高速打断筋，最后面团是光滑细腻泛油光的。醒面30分钟以上，压面机厚度2-3mm，多压几次增加层次感，整形烘烤170度15分钟。

4. 咸蛋黄口味的，每100g面粉增加20g咸蛋黄，蛋黄喷白酒160度烤10分钟